BNP Paribas AM - L’industrie agroalimentaire est mûre pour un bouleversement
L’industrie alimentaire est au bord d’une décennie de changement profond. La croissance exponentielle des protéines alternatives à base de plantes, de micro-organismes et de cellules animales a le potentiel de conduire ce changement à mesure que les goûts des consommateurs évoluent, que l’apport de viande est réduit ou nul et que la demande de types d’aliments alternatifs augmente.